Hakkımda

Fotoğrafım
12 senelik evli,3 tane kız annesi,evini eşini seven, boş durmasını sevmeyen bir kişiliğim.güzel şeyleri seviyorum yemek ve mutfakta vakit geçirmek,yaptığım yemeklere lezzetle birlikte görsellikte eklemek hoşuma gidiyor.yüksek ihtisas sahibi bir ev hanımıyım.değişik hobiler keşfetmeyi,vakit buldukça da uygulamayı seviyorum.bunun için buradayım.güzel paylaşımlarda bulunmak dileğiyle...:)

10 Şubat 2013 Pazar

kızlarıma tütüler


malum kız çocuğu çok olunca süsüydü püsüydü yüklü bir masraf oluyor haliyle :) bende bu yükü az da olsa hafifletmek için elimden geldiğince çaba gösteriyorum..doğum günleri için kızlarıma tütülerini kendim diktim.oldukça kolay fakat biraz zaman gerektiren bir iş.piyasa da satılanın 4/1 fiyatına mal edildiği düşünülürse eğer bu uğraşıya değer bence...bu arada sipariş alıyorum isteyenler facebook sayfamdan iletişim kurabilirler..


pastasıyla takım kıyafeti misafirlerim tarafından çok beğenildi.tabiki bende bunadan çok memnun oldum :)







3 Ekim 2012 Çarşamba

şeker hamuru denemelerim..

  • Bu kadar işimin gücümün arasında şeker hamuru olayına fena şekilde  merak salmış durumdayım.aslında her şey büyük kızım için doğum günü  pastası yapmayı istememle başladı.değişik farklı birşeyler olsun istiyordum ama araştırma yaptığımda gördüm ki bu şeker hamuru meselesi baya derin ve teferruatlı bir meseleymiş.yüzlerce malzeme,rengarenk hamurlar,görünüşte çok zevkli ama bir o kadar da kafa karıştıcı gözüküyorlardı.fakat işe bir taraftan başlamak lazımdı.ilk iş olarak 1 kg.beyaz renk şeker hamuru,pembe renk boya,çiçek ve daire şeklinde kalıpları alıp evin yolunu tuttum.ne yapacağımı az çok kafamda belirlemiştim.en azından pembe-beyaz olacaktı orası kesindi:)güzel bir pandispanya tarifi bulmuştum daha önceden denemiştim bu tarifi.2 tane pasta yapacağım için hemen işe koyuldum ve 2 tane pandispanya kekimi(sünger kek)hazırlayıp fırın telimin üstüne koyup soğumaya bıraktım.diğer yandan kremaları hazırladım.iki çeşit krema kullanacaktım biri çikolatalı ganaj diğeri ahududulu krema.bunları da hazır ettikten sonra keklerimin birini 2 ye,diğerini 3 e böldüm.üstünü ıslatmak için şerbetimi hazırladım.kekleri bu şerbetle ıslatıp aralarına krema ve meyve olarak dondurulmuş frambuaz ile muz kullandım.tercih sizin sade muz veya sade çilek de kullanabilirsiniz.en üst katına da kremayla güzelce kapladıktan sonra sıra geldi şeker hamuruyla kaplamaya..
  • aşağıda verdiğim tarifler 1 tane pasta için verilmiştir.                                                              
  • pandispanya malzemesi:
  • eğer pandispanyayı yapmakla uğraşamam derseniz 3 katlı sade bir pastaban alırsınız :) ama yapmak için vakti olanlara
  • 8 adet yumurta
    11 yemek kaşığı toz şeker
    5 yemek kaşığı kadar un
    1 paket vanilya
    Yarım çay bardağı sıcak su
  • yapılışı:
  • İlk iş olarak 8 tane yumurtanın beyazları ve sarıları birbirinden ayrılarak ayrı kaplara konur. Beyazların olduğu kaba toz şekerin yarısını döküp mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın. Geri kalan toz şekeri ise sarıların üzerine ilave edin ve aynı şekilde sarıları da köpürtün. Bu işlemide tamamladıktan sonra ikisini de aynı kaba koyun. Üzerine ılık suyu, unu ve 1 paket vanilyayı ilave edip hamur haline getirin. Hazırladığınız hamuru yuvarlak, çember kek kalıbının içine olarak önceden ısısını 180 derece ayarlayıp ısıttığınız fırında 40 dakikaya yakın bir süre pişirin. Kabartma tozu kullanmadan gayet kabarık ve lezzetli bir pandispanya hazırlamış oldunuz . Şimdi elde ettiğiniz pandispanyayı şeker hamuru vb ile istediğiniz gibi süsleyerek ara katlarda ve üstlerde meyveler, damla çikolatalar kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Her şey sizin hayal gücünüze kalmış.
    Afiyet olsun~
    ıslatma şurubu:
    1 çay bardağı su
    1 çay bardağı toz şeker
    arzuya göre 1 çay bardağı portakal suyu(tavsiye ederim çok yakışıyor)
    su ve toz şekeri ocakta 5 dakika kaynatı ateşten alıp portakal suyunu ekleyip soğumaya bırakın
    ganaj krema:
    200 gr bitter çikolata
    200gr krema(marketlerde satılan küçük paketler)
    3-4 kaşık sıcak su
    Kremayı birkaç dakika çırpın. Çikolatayı başka bir kapta ince ince rendeleyin. Kaynar suyu çikolatanın içine dökün ve spatula yardımı ile karıştırmak suretiyle çikolatayı eritin. Kremayı da ekleyip karıştırın.
    krema ile kaplanmış olan pandispanyayı kekin ölçüne göre 0,5 cm kalınlığında açmış olduğunuz şeker hamuruyla kaplayıp fazlalıklarını bıçak veya pizza kesicisi ile temizliyorsunuz.







    bundan sonrası sizin  hayal gücünüze kalmış..:)